Ի՞նչ է նույնը չորացուցիչի և սառեցնող չորացուցիչի միջև

Հիմա, երբ մենք ունենք մրգերի պահպանման և չորացման տարբեր մեթոդների վերաբերյալ հիմնական պատկերացում, եկեք քննարկենք դրանց տարբերությունները: Սկզբում կխոսենք հյուսվածքի տարբերությունների, ապա համի տարբերությունների և վերջապես պահպանման ժամկետի տարբերությունների մասին:

Ամփոփում.

Հյուսվածքի առումով, չորացրած մրգերն ավելի ծամոն են, մինչդեռսառեցված չոր մրգերխրթխրթան են։ Համի առումով՝սառեցված չորացրած սնունդպահպանում է սննդարար նյութերի և համերի նվազագույն կորուստը՝ մեծապես պահպանելով սկզբնական բաղադրիչները, համը, գույնը և բույրը: Երկու մեթոդներն էլ թույլ են տալիս մրգերին ավելի երկար պահպանման ժամկետ ունենալ: Այնուամենայնիվ, որոշ փորձարարական զեկույցների համաձայն, սառեցված չորացրած մրգերը կարող են ավելի երկար ժամանակ պահպանվել, երբ տեղադրվում են փակ տարայի մեջ: Չորացրած մրգերը կարող են պահվել մոտ մեկ տարի, մինչդեռսառեցված չորացրած մրգերկարող է պահպանվել մի քանի տարի, եթե պահվում է փակ տարայի մեջ: Ավելին, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ սառեցված չորացրած մրգերը կամ սննդամթերքն ավելի բարձր սննդային պարունակություն ունեն՝ համեմատած ջրազրկված սննդամթերքի հետ:

Թեև այս հոդվածը հիմնականում կենտրոնանում է մրգերի վրա, կան բազմաթիվ այլ տեսակի սննդամթերքներ, որոնք կարելի է պահպանել սառեցված չորացման միջոցով, այդ թվում՝ միսը,կոնֆետներ, բանջարեղեն, սուրճ,կաթև այլն: Բլոգներն ու սոցիալական ցանցերը նաև քննարկումներ են անցկացնում «որ սննդամթերքները կարելի է սառեցված չորացնել» թեմայով՝ հարստացնելով սառեցված չորացրած սննդամթերքի տեսականին:

Ամփոփելով՝ վակուումային սառեցված չորացումը կարևոր մեթոդ է պահպանման ժամկետը երկարացնելու և սննդի տեղափոխման հարմարավետությունը բարելավելու համար: Սառեցված չորացման գործընթացի ընթացքում կարևոր է ընտրել համապատասխան մշակման սարքավորումները և տեխնիկան՝ հիմնվելով սննդի տեսակի վրա, և խստորեն հետևել ստանդարտ ընթացակարգերին: Այս գործընթացը պահանջում է մշտական ​​փորձարկումներ՝ հաստատման համար:

«Եթե հետաքրքրված եք սառեցված չորացրած սննդի արտադրությամբ կամ ցանկանում եք ավելին իմանալ մեր արտադրանքի և ծառայությունների մասին, խնդրում ենք կապվել մեզ հետ»։կապվեք մեզ հետՄենք ուրախ կլինենք ձեզ խորհուրդներ տալ և պատասխանել ձեր բոլոր հարցերին։ Մեր թիմը սիրով կսպասարկի ձեզ։ Անհամբեր սպասում ենք ձեզ հետ շփվելուն և համագործակցելուն։