Ինչպե՞ս է պատրաստվում սառեցված չորացրած կենդանիների սնունդը:

二.Սառեցված ընտանի կենդանիների սննդի առավելությունները

հիպերալիմենտացիա

Վակուումային սառեցման-չորացման գործընթացը չորացման գործընթաց է, որն իրականացվում է ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանի և բարձր վակուումային աստիճանի պայմաններում:Մշակման ընթացքում բաղադրիչները հիմնականում գտնվում են թթվածնից զերծ և ամբողջովին մութ միջավայրում:Ջերմային դենատուրացիան փոքր է, որն արդյունավետորեն պահպանում է թարմ բաղադրիչների գույնը, բույրը, համը և ձևը:և առավելագույնի հասցնել տարբեր վիտամինների, ածխաջրերի, սպիտակուցների և այլ սնուցիչների պահպանումը բաղադրիչների և քլորոֆիլի, կենսաբանական ֆերմենտների, ամինաթթուների և այլ սննդանյութերի և համային նյութերի մեջ,

Ուժեղ համեղություն

Քանի որ սառեցման գործընթացում սննդամթերքի ջուրը նստում է սկզբնական դիրքում, ինչը խուսափում է չորացման ընդհանուր մեթոդից՝ ջրի ներքին հոսքի և սննդամթերքի միգրացիայի պատճառով, և սննդանյութերը տեղափոխվում են դեպի մակերես: սնունդը, ինչը հանգեցնում է սննդանյութերի կորստի և սննդի մակերեսային կարծրացմանը:Ջրազրկված միսն ավելի համեղ է, քան բնօրինակը, ինչը բարելավում է համեղությունը:

Բարձր ռեհիդրացիա

Սառեցման-չորացման գործընթացում պինդ սառույցի բյուրեղները սուբլիմացվում են ջրի գոլորշու մեջ՝ թողնելով ծակոտիներ բաղադրամասերում, ուստի վակուումային սառեցված ընտանի կենդանիների կերն ունի չոր սպունգաձև ծակոտկեն կառուցվածք և, հետևաբար, ունի իդեալական ակնթարթային լուծելիություն և արագ և գրեթե ամբողջական ռեհիդրացիա:Քանի դեռ ուտելիս անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր է ավելացվում, այն կարելի է մի քանի վայրկյանից մի քանի րոպեում վերականգնել գրեթե թարմ համեղությունը:Սա հիանալի լուծում է կենդանիների չոր սննդի ցածր ջրի պարունակության խնդիրը և մեծացնում է ընտանի կենդանիների ջրի ընդունումը:

Ուլտրա երկար պահպանում

Սառեցված ընտանի կենդանիների սնունդը մանրակրկիտ ջրազրկված է և թեթև, ուստի այն շատ հարմար է օգտագործելու կամ տեղափոխելու համար, իսկ սառեցված չորացրած կենդանիների սննդի մեծ մասը փաթեթավորվում է վակուումային կամ ազոտով լցված փաթեթավորման մեջ և պահվում է լույսից հեռու:Այս փակ փաթեթի պահպանման ժամկետը սենյակային ջերմաստիճանում կարող է լինել մինչև 3-ից 5 տարի կամ նույնիսկ ավելի երկար

三.Ո՞րն է տարբերությունը սառեցված չորացրած կենդանիների սննդի և ջրազրկված կենդանիների սննդի միջև:

Սառեցրած սննդամթերքն իրականում օգտագործում է արագ սառեցման և վակուումային սուբլիմացիայի գործընթացը, մինչդեռ ջրազրկված սննդամթերքը (օրինակ՝ բանջարեղենը ակնթարթային լապշայի համեմունքների փաթեթներում բնորոշ ջրազրկված սնունդ է) հաճախ օգտագործում է արհեստականորեն վերահսկվող պայմաններում սննդի ջրի գոլորշիացման խթանման գործընթացը:Ներառյալ բնական չորացում (արևի չորացում, օդի չորացում, ստվերային չորացում) և արհեստական ​​չորացում (ջեռոց, չորանոց, մեխանիկական չորացում, այլ չորացում) և այլ եղանակներ։

Սառեցրած սննդամթերքը հաճախ պահպանում է սննդի գույնի, բույրի, համի և սննդային բաղադրության մեծ մասը, և արտաքին տեսքի մեծ փոփոխություն չկա, ուժեղ ռեհիդրացիա, այն կարող է նաև երկար ժամանակ պահպանվել առանց կոնսերվանտների և կարող է մեծապես պահպանել: որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր, բայց համեմատած թարմ մրգերի հետ, այն հաճախ պակասում է որոշ վիտամինների, օրինակ՝ վիտամին C-ի:

Ջրազրկված սննդամթերքը հաճախ փոխվում է գույնը, բույրը, համը և սննդային բաղադրությունը, իսկ ռեհիդրացիան շատ վատ է, ջրազրկված սնունդը պահպանման գործընթացում, հաճախ ավելի հեշտ է քայքայել վիտամիններն ու հանքանյութերը, ուստի դրա սննդային արժեքը այնքան էլ լավ չէ, որքան սառեցումը: - չոր սնունդ.

四.Սառեցրած ընտանի կենդանիների սննդի պատրաստման գործընթաց

(1) Հումքի ընտրություն

Հումքի ընտրություն, ընտրեք թարմ հավի միս, բադ, տավարի միս, գառ, ձուկ և այլն:

(2) Նախնական բուժում

Լավ հումքի գնումը մինչև սառեցման-չորացման բուժումը, տարբեր նյութերը ունեն տարբեր նախնական մշակման գործընթացներ, ընդհանուր առմամբ կտրում են նյութը պահանջվող ձևի մեջ, այնուհետև մաքրում, սպիտակեցում, մանրէազերծում և այլն, նպատակն է հեռացնել բեկորները սուբլիմացիայի և չորացման համար, կանխելու օքսիդացման վատթարացման հետևանքով առաջացած ավելորդ ճարպը և մսի մեջ ավտոլիազային ակտիվության առկայության հետևանքով առաջացած քիմիական քայքայումը:Մշակելուց հետո նյութերը տեղադրվում են սկուտեղների մեջ և պատրաստ են հաջորդ քայլին։

(3), ցածր ջերմաստիճանի նախնական սառեցում

Մսի բաղադրիչների ազատ ջուրը ամրացվում է, որպեսզի պատրաստի արտադրանքը չորանալուց և չորանալուց առաջ ունենա նույն ձևը՝ կանխելով անդառնալի փոփոխությունները, ինչպիսիք են փրփրացումը, կոնցենտրացիան, կծկումը և լուծույթի շարժումը վակուումային չորացման ժամանակ, և նվազեցնելով նյութի լուծելիության նվազումը և ջերմաստիճանի անկման հետևանքով առաջացած կյանքի բնութագրերի փոփոխություններ.

Նախամշակման ավարտից հետո հումքը կսառեցվի արագ սառեցման պահեստում՝ բացասական տասնյակ աստիճաններով։Նախասառեցումը կիրականացվի ըստ նյութի նախնական սառեցման արագության, նախնական սառեցման նվազագույն ջերմաստիճանի և նախասառեցման ժամանակի:Ընդհանուր նյութը կարող է սկսել վակուումային սուբլիմացիա 1-2 ժամ հետո, երբ ջերմաստիճանը հասնում է նախնական սառեցման նվազագույն ջերմաստիճանին:

(4), սառեցված չորացրած

Լյոֆիլիզացիան ընդհանուր առմամբ բաժանվում է երկու փուլի և փուլի՝ սուբլիմացիոն չորացում և դեզորբցիոն չորացում:Սուբլիմացիոն չորացումը հայտնի է նաև որպես չորացման առաջին փուլ, սառեցված արտադրանքը տաքացվում է փակ վակուումային տարայի մեջ, երբ սառույցի բոլոր բյուրեղները հանվում են, ավարտվում է չորացման առաջին փուլը, այս պահին ամբողջ ջրի մոտ 90%-ը լցվում է։ հեռացված.Չորացումը սկսվում է արտաքին մակերեսից և աստիճանաբար շարժվում դեպի ներս, իսկ սառցե բյուրեղի սուբլիմացիայից հետո մնացած բացը դառնում է սուբլիմացված ջրային գոլորշու արտահոսքի ալիքը։

Դեզորբցիոն չորացումը հայտնի է նաև որպես չորացման երկրորդ փուլ, երբ արտադրանքի սառույցը սուբլիմացվի, արտադրանքի չորացումը մտնում է երկրորդ փուլ:Չորացման առաջին փուլից հետո մազանոթային պատի և չոր նյութի բևեռային խմբերի վրա կա նաև ջրի մի մասը ներծծված, որը սառեցված չէ։Երբ դրանք հասնում են որոշակի քանակի, պայմաններ են ապահովում միկրոօրգանիզմների աճի ու վերարտադրության ու որոշակի ռեակցիաների համար։Արտադրանքի որակյալ մնացորդային խոնավության պարունակությանը հասնելու, արտադրանքի պահպանման կայունությունը բարելավելու և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար արտադրանքը պետք է հետագայում չորացվի:Չորացման երկրորդ փուլից հետո արտադրանքի մնացորդային խոնավության պարունակությունը կախված է արտադրանքի տեսակից և պահանջներից:Այն ընդհանուր առմամբ տատանվում է 0,45%-ից 4%-ի սահմաններում:

(5) Պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորում

Պահպանեք սառեցված չորացրած ընտանի կենդանիների սնունդը փակ փաթեթներում՝ նորից թրջվելուց խուսափելու համար:

五.Հարմար է տարբեր կենդանիների կարիքների համար

Կատուներ. Սառեցված կատվի սնունդը սովորաբար կազմված է ձեր կատվի սննդային կարիքների համար և հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք օգնում են պահպանել առողջ վերարկու և մարսողական համակարգը:Նաև կատուների համար, ովքեր սիրում են միս ուտել, սառեցված չորացրած կատվի սնունդը կարող է առաջարկել մսի տարբեր համեր:

Շների համար. Սառեցված չորացրած շան սնունդը կարող է ձևակերպվել ավելի մեծ ուշադրություն դարձնելով սպիտակուցների, վիտամինների և ճարպերի պարունակության վրա՝ ձեր շան կենսունակությունն ու առողջությունը ապահովելու համար:Տարբեր չափերի, տարիքի և ակտիվության մակարդակի շների համար կարող են լինել սննդի տարբեր տեսակներ, ներառյալ սննդային հատուկ կարիքների համար նախատեսված ապրանքներ, ինչպիսիք են հատուկ սննդային ալերգիա ունեցող շները, որոնք կարող են ունենալ հատուկ ձևակերպումներ:

Այլ ընտանի կենդանիներ. Բացի կատուներից և շներից, այլ ընտանի կենդանիներ, ինչպիսիք են նապաստակները, համստերները և այլն, կարող են ունենալ նաև սառեցված չորացրած հատուկ սնունդ:Այս մթերքները հաճախ պարունակում են հատուկ սննդանյութեր, որոնց կարիքն ունեն այս կենդանիները, օրինակ՝ ճագարների համար կարող է շեշտադրվել մանրաթելերի բարձր պարունակության վրա, իսկ համստերների համար՝ սպիտակուցների և ածխաջրերի հարաբերակցության վրա:

Սառեցված ընտանի կենդանիների սննդի հայտնվելը ամբողջովին փոխել է կենդանիների դաստիարակության ձևը, և ​​դրա վակուումային սառեցման գործընթացը թույլ է տալիս կենդանիների սննդին պահպանել սկզբնական բաղադրիչների գույնը, բույրը, համը և սննդային պարունակությունը:Միևնույն ժամանակ, համեմատած ավանդական ջրազրկված ընտանի կենդանիների սննդի հետ, սառեցված չորացրած կենդանիների սնունդը գերազանցում է համով, պահպանման ժամկետով և սննդային արժեքով:Կենդանիների տարբեր կարիքների համար հարմարեցված սնունդն ապահովում է ընտանի կենդանիների ավելի համապարփակ և հավասարակշռված սնուցում:Հետևաբար, սառեցված չորացրած ընտանի կենդանիների սնունդը ոչ միայն հարմար է սովորական ընտանի կենդանիների համար, ինչպիսիք են կատուները և շները, այլև կարող է բավարարել այլ կենդանիների, ինչպիսիք են նապաստակները և համստերները, սննդային տարբեր կարիքները:Կենդանիների այս նոր սննդի հայտնվելը, անկասկած, կառաջնորդի ընտանի կենդանիների դաստիարակության գաղափարների նորարարությանն ու զարգացմանը:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք սառեցման չորացման տեխնոլոգիայով կամ սառեցված ընտանի կենդանիների համար չորացրած սննդի պատրաստմամբ, կամ ցանկանում եք ավելին իմանալ մեր արտադրանքի մասին, խնդրում ենք ազատ զգալկապվեք մեզ հետ.Մենք մասնագիտացած ենք բոլոր տեսակի սառց-չորացման սարքավորումների արտադրության մեջ, ներառյալՏնային օգտագործման սառցե չորանոց, Լաբորատոր տիպի սառց չորանոց,փորձնական սառց չորանոցևարտադրության սառեցման չորանոց.Թեև մենք չենք տրամադրում ընտանի կենդանիների սնունդ, մեր պրոֆեսիոնալ թիմը կարող է ձեզ խորհրդատվություն և հարմարեցված լուծումներ տրամադրել սառեցման չորացման տեխնոլոգիայի վերաբերյալ:Եթե ​​ունեք հարցեր կամ կարիքներ, խնդրում ենք ազատ զգալ զանգահարել կամ էլփոստով ուղարկել մեզ, և մենք սիրով կսպասարկենք ձեզ: