-
Բանտամատակարարման լուծույթ վիտամին E / Tocopherol
Վիտամին E- ը ճարպի լուծվող վիտամին է, եւ դրա հիդրոլիզացված արտադրանքը տոկթարոլ է, որը ամենակարեւոր հակաօքսիդիչներից մեկն է:
Բնական Tocopherol- ը D - Tocopherol (աջ) ունի α, β,, δ եւ այլ ութ տեսակի իզոմերներ, որոնցից ամենաուժեղն է α-tocopherol- ի գործունեությունը: Tocopherol խառը խտանյութերը, որոնք օգտագործվում են որպես հակաօքսիդիչներ, բնական տոկերոլի տարբեր իզոմերների խառնուրդներ են: Այն լայնորեն օգտագործվում է ամբողջ կաթի փոշու, կրեմի կամ մարգարինի, մսամթերքի, ջրային վերամշակման արտադրանքների, ջրազերծված բանջարեղենի, մրգերի խմիչքների, սառեցված սննդի եւ հարմարավետության սննդի, հատկապես Tocopherol- ը, որպես մանկական սննդի եւ այլնի հակաօքսիդիչ եւ սննդային ամրության միջոց:
