Վիտամին E-ի/տոկոֆերոլի պատրաստի լուծույթ

Վիտամին E-ն ճարպալույծ վիտամին է, իսկ դրա հիդրոլիզացված արգասիքը՝ տոկոֆերոլը, որը ամենակարևոր հակաօքսիդանտներից մեկն է։

Բնական տոկոֆերոլները D-տոկոֆերոլն են (աջ կողմում), այն ունի α, β, ϒ, δ և այլ ութ տեսակի իզոմերներ, որոնցից α-տոկոֆերոլի ակտիվությունն ամենաուժեղն է: Որպես հակաօքսիդանտներ օգտագործվող տոկոֆերոլի խառը կոնցենտրատները բնական տոկոֆերոլի տարբեր իզոմերների խառնուրդներ են: Այն լայնորեն օգտագործվում է ամբողջական կաթի փոշու, սերուցքի կամ մարգարինի, մսամթերքի, ջրային վերամշակման արտադրանքի, ջրազրկված բանջարեղենի, մրգային ըմպելիքների, սառեցված սննդի և կիսաֆաբրիկատների մեջ, մասնավորապես տոկոֆերոլը որպես հակաօքսիդանտ և սննդային հարստացնող միջոց մանկական սննդի, բուժիչ սննդի, հարստացված սննդի և այլնի համար: