Որպես չինական ավանդական խորտիկ, քաղցրավենիքներով խնամվածները սիրված են իրենց քաղցր եւ թթու համի համար: Ավանդաբար պատրաստված է թարմ ալոճաններով, որոնք հեշտ չէ պահել եւ սեզոնային սահմանափակ չեն, սովորական վերամշակման մեթոդները հաճախ հանգեցնում են սննդանյութերի կորստի: Սառցե չորացրած ալոճենի գալուստը բացել է բազուկորների վերամշակման եւ օգտագործման նոր ուղիներ, ինչը թույլ է տալիս մեզ վայելել այս նրբությունը եւ դրա առողջական օգուտները ամբողջ տարվա ընթացքում:
Սառեցրած ջրաղացներ պատրաստելու գործընթացը նման է սառեցրած այլ մրգերի, բայց պահանջում է ճշգրտումներ, հիմնվելով ալոճիների բնութագրերի հիման վրա: Օրինակ, խնձորների եւ տանձի նման մրգեր, որոնք հեշտությամբ օքսիդացնում եւ գունավորում են, անհրաժեշտ է գունային պաշտպանության բուժում, իսկ ելակի եւ հապալասի նման պտուղները պահանջում են դրանց բխում: Hawthorns- ը պետք է ունենա իրենց միջուկները `առանց սառեցման չորացումից առաջ, օգտագործելով կորերը կամ ձեռքով: Բացի այդ, պտղի կտորների հաստությունը ազդում է սառեցման չորացման եւ վերջնական արտադրանքի հյուսվածքի արդյունավետության վրա: Հետեւաբար, տարբեր մրգերի չափը, ջրի պարունակությունը եւ տարբեր մրգերի կառուցվածքը հանգեցնում են սառեցման չորացման ժամանակների:
Սառեցրած չորացրած ալոճիներ պատրաստելը.
1.PREPOCESSING.Ընտրեք թարմ, հասուն եւ հիվանդություն ունեցող հիվանդություններ: Մաքրեք մակերեսային կեղտը եւ կեղտը ջրով, հեռացրեք միջուկները եւ կտրեք դրանք, կամ դրանք ամբողջությամբ պահեք:
2.quick սառեցում.Տեղադրեք նախապես բաժանված ալոճենի կտորները սառեցման չորանոցի սառնարանում եւ արագ սառեցրեք դրանք -30 ° C ջերմաստիճանում -40 ° C ջերմաստիճանում `ճարպոտ սառցե բյուրեղներ ձեւավորելու համար:
3.Vacuum չորացում.Արագ-սառեցված ալոճենի կտորները փոխանցեք սառեցման չորանոցի չորացման պալատին: Վակուումի տակ ջերմությունը կիրառվում է սառցե բյուրեղները ուղղակիորեն ջրի գոլորշի լխելու համար, որն այնուհետեւ արտաքսվում է, որի արդյունքում չորացրած սառեցման չորացրած կտորներ:
4.Packaging:Փաթեթավորման մեջ կնքեք սառեցման չորացրած ալոճենի կտորները `խոնավությունը եւ օքսիդացումը կանխելու համար, երկարացնելով նրանց պահպանման ժամկետը:
Սառեցված չորացրած ալոճենի առավելությունները.
1. Սեզոնային սահմաններՍառեցված չորացրած ալոճիները ունեն խոնավության ցածր պարունակություն եւ ավելի քիչ հակված են փչացման: Կնքվելիս դրանք կարող են տրամադրվել տարեվերջ, չլսված սեզոնային փոփոխություններով, մինչդեռ պահպանում են վիտամին C եւ ֆլավոնոիդների նման սնուցիչներ եւ պահում են ալոճենի բնական գույնի եւ քաղցր-թթու համը:
2.Կառիկ հյուսվածք, եզակի համ.Սառեցրած ալոճիների խոնավության կորուստը ստեղծում է չամրացված, ծակոտկեն կառուցվածք, որի արդյունքում առաջանում է փխրուն հյուսվածք: Սառեցրած ալոճիների չոր մակերեւույթի պատճառով քաղցրավենիքներով խնամակալներ պատրաստելը պահանջում է ճշգրտել օշարակի կոնցենտրացիան եւ ջերմաստիճանը կամ թեթեւակի վերականգնելով սառեցման չորացրած ալոճիները:
3.Դիվների դիմումներ.Սառեցրած ալոճիները կարող են ուղղակիորեն ուտել, զուգակցվել այլ մրգերի եւ ծաղիկների հետ `սառեցրած մրգերի թեյը, հողը փոշի պատրաստելու համար, հյութացած եւ զտված` պաստառներ եւ պլանշետներ բերելու համար: Այսպիսով, սառեցման չորացման տեխնոլոգիայի կիրառումը առաջարկում է ավելի շատ հնարավորություններ ալոճենի դիվերսիֆիկացված վերամշակման համար:
Եթե ձեզ հետաքրքրում է մերՍառեցնել չորանոցկամ հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալ Կապվեք մեզ հետՄի շարք Որպես սառեցման չորանոց մեքենայի պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք մի շարք բնութագրեր, ներառյալ կենցաղային, լաբորատորիա, օդաչու եւ արտադրության մոդելներ: Անկախ նրանից, թե հարկավոր է տնային օգտագործման կամ ավելի լայնածավալ արդյունաբերական սարքավորումների համար սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել ամենաբարձր որակի արտադրանքներն ու ծառայությունները:
Փոստ -26-2025
