Ինչի՞ համար է օգտակար չորացրած ալոճը։

Սառեցված չորացրած ալոճենի պատրաստում. 

1. Նախնական մշակում.Ընտրեք թարմ, հասուն և հիվանդություններից զերծ ալոճենիներ: Մաքրեք մակերեսային կեղտը և խառնուրդները ջրով, հեռացրեք միջուկը և կամ կտրատեք դրանք, կամ պահեք ամբողջական: 

2. Արագ սառեցում.Նախապես մշակված ալոճենու կտորները տեղադրեք սառեցնող-չորացնող սարքի սառցախցիկի մեջ և արագ սառեցրեք դրանք -30°C-ից մինչև -40°C ցածր ջերմաստիճանում՝ ալոճենու մեջ մանր սառցե բյուրեղներ առաջացնելու համար։ 

3. Վակուումային չորացում։Արագ սառեցված ալոճենու կտորները տեղափոխեք սառեցնող-չորացնող սարքի չորացման խցիկ: Վակուումի տակ ջերմություն է կիրառվում՝ սառցե բյուրեղները անմիջապես սուբլիմացնելու համար՝ վերածելով ջրային գոլորշու, որը հետո դուրս է մղվում, ինչի արդյունքում ստացվում են չոր սառեցված-չորացրած ալոճենու կտորներ: 

4. Փաթեթավորում:Սառեցված չորացրած ալոճենու կտորները փակեք փաթեթավորման մեջ՝ խոնավությունն ու օքսիդացումը կանխելու և դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար։ 

Սառեցված չորացրած ալոճենու առավելությունները. 

1. Սեզոնային սահմանափակումների խախտում.Սառեցված չորացրած ալոճենին ունի ցածր խոնավության պարունակություն և ավելի քիչ է ենթակա փչանալուն։ Փակ վիճակում դրանք կարող են մատակարարվել ամբողջ տարվա ընթացքում՝ անկախ սեզոնային փոփոխություններից, միաժամանակ պահպանելով սննդարար նյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և ֆլավոնոիդները, և պահպանելով ալոճենու բնական գույնը և քաղցր-թթու համը։ 

2. Խրթխրթան հյուսվածք, յուրահատուկ համ։Սառեցված ալոճի մեջ խոնավության կորուստը ստեղծում է ազատ, ծակոտկեն կառուցվածք, ինչը հանգեցնում է խրթխրթան կառուցվածքի: Սառեցված ալոճի չոր մակերեսի պատճառով կոնֆետավորված ալոճ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կարգավորել օշարակի կոնցենտրացիան և ջերմաստիճանը կամ թեթևակիորեն վերահիդրատացնել սառեցված ալոճը, ինչը հանգեցնում է ավելի խրթխրթան կառուցվածքի՝ համեմատած ավանդական կոնֆետավորված ալոճի հետ:

3. Բազմազան կիրառություններ.Սառեցված չորացրած ալոճը կարելի է անմիջապես ուտել, խառնել այլ մրգերի և ծաղիկների հետ՝ սառեցված չորացրած մրգային թեյ պատրաստելու համար, մանրացնել փոշու վերածել թխելու համար, հյութը քամել և զտել՝ պինդ ըմպելիքներ պատրաստելու համար, կամ նույնիսկ դրանց ակտիվ բաղադրիչները արդյունահանել՝ առողջապահական ապրանքներ, ինչպիսիք են պարկուճները և հաբերը, ստանալու համար: Այսպիսով, սառեցված չորացման տեխնոլոգիայի կիրառումը ավելի շատ հնարավորություններ է ընձեռում ալոճի բազմազան մշակման համար:

Եթե ​​հետաքրքրված եք մերՍառեցնող չորանոց մեքենակամ եթե հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալ Կապ մեզ հետՈրպես սառեցնող չորացնող մեքենաների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք բազմազան բնութագրեր, այդ թվում՝ կենցաղային, լաբորատոր, փորձնական և արտադրական մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ են սարքավորումներ տնային օգտագործման համար, թե ավելի մեծածավալ արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել ամենաբարձր որակի ապրանքներ և ծառայություններ: