Ի՞նչ են սառեցված չորացրած բանջարեղենները։

Սառեցման-չորացման տեխնոլոգիայի սկզբունքը.

Բանջարեղենի սառեցման-չորացման մեքենայի աշխատանքային սկզբունքը սուբլիմացիայի սկզբունքի կիրառումն է՝ համաձայն ջրի եռաֆազ վիճակի՝ «հեղուկ, պինդ և գազային»՝ տարբեր ջերմաստիճաններում և վակուումային վիճակներում բնութագրերի: Բանջարեղենի սառեցման-չորացման մեքենայի սառնարանային համակարգի միջոցով ջուր պարունակող բանջարեղենը սառեցվում է պինդ վիճակի՝ ցածր ջերմաստիճանում, ապա վակուումային պոմպային համակարգը...սառեցնող չորացնող մեքենաՁևավորում է վակուումային միջավայր, և պինդ սառույցը չորացվում է անմիջապես գազի մեջ՝ տեղահանված ջրի 90%-ը պարունակող, ապա մտնում է վերլուծական չորացման փուլ՝ մնացած 10%-ը կամ մոտավորապես այդքանը կապակցված ջուրը հեռացնելու համար, քանի որ կապակցված ջրի մոլեկուլային ուժը համեմատաբար ուժեղ է, ուստի բանջարեղենի սառեցված չորացումը հնարավորություն է տալիս ապահովել ավելի շատ ջերմային սուբլիմացիա՝ կապված ջուրը հեռացնելու և 2-5% ջրի պարունակությամբ բանջարեղենային սառեցված չորացրած սնունդ ստանալու համար: Բանջարեղենի սառեցված չորացման մեքենայի աշխատանքային սկզբունքը սուբլիմացիայի սկզբունքով ջուրը հեռացնելն է երեք աշխատանքային փուլով՝ սառեցված չորացրած բանջարեղեն ստանալու համար շատ քիչ ջրով:

Սառեցված չորացրած բանջարեղենի առավելությունները.

Բանջարեղենի սկզբնական սննդարար նյութերը սառեցված չորացումից հետո գրեթե զերծ են որևէ վնասից՝ պահպանելով սկզբնական գույնը, բույրը, համը, սննդարար նյութերը և սկզբնական նյութի տեսքը, և ունեն լավ ջրազրկում, և չեն պարունակում որևէ հավելանյութ, որը կարող է արդյունավետորեն պահպանել բանջարեղենի սննդարար նյութերը: Սառեցված բանջարեղենը արագ սառեցված մրգեր և բանջարեղեն է գերցածր ջերմաստիճանի պայմաններում, հարմար է ուտելու մրգերի և բանջարեղենի սեզոնին ամբողջ տարվա ընթացքում, սառեցված բանջարեղենը կարող է առօրյա կյանքը դարձնել ավելի հարմար, սառեցված բանջարեղենը հարմար է պահպանման համար, հեշտ է տեղափոխել և ուտել:

1, նպաստավոր պահպանման համար. քանի որ ջուրը հեռացվել է բանջարեղենի սառեցման-չորացման գործընթացում սառեցման միջոցով, սառեցված չորացրած բանջարեղենը կարող է երկար ժամանակ պահվել, ուշադրություն դարձրեք լույսի պահպանմանը փակ պահեստային տոպրակի մեջ:

2, հեշտ է տեղափոխել. սառեցված չորացումից հետո բանջարեղենը կլինի ավելի փոքր, քան թարմ բանջարեղենը, թեթև է, տարայի կամ պայուսակի մեջ դնելը շատ հարմար է տեղափոխելու համար, էքսկուրսիայի ժամանակ կարող եք ձեզ հետ տանել համապատասխան քանակությամբ սառեցված չորացրած բանջարեղեն՝ սննդային մանրաթելերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը լրացնելու համար:

3, հեշտ է ուտել. սառեցված չորացրած բանջարեղենը շատ լավ է վերականգնում խոնավությունը, երբ ուտում եք սառեցված չորացրած բանջարեղեն ջրում, կարող եք կարճ ժամանակում վերականգնել սկզբնական համը, շատ հարմար և պարզ է։

Սառեցված չորացրած բանջարեղենի պատրաստման գործընթացը.

Բանջարեղենի սառեցմամբ չորացման գործընթացը հիմնականում ներառում է. բանջարեղենի նախնական մշակում → սառեցմամբ չորացում → չորացումից հետո մշակում։

Դրանց թվում են բանջարեղենի նախնական մշակումը. բանջարեղենի ընտրություն, ախտահանում և մաքրում, ախտահանում, կտրատում, սպիտակեցում, ջրահեռացում, համեմունքների ավելացում և բեռնում: Սպիտակեցման և համեմունքների ավելացման գործընթացը կախված է օգտագործողի կողմից արտադրանքի անհրաժեշտությունից՝ գործընթացն իրականացնելու կամ իրականացնելու անհրաժեշտությունից: Օրինակ՝ պատրաստի սառեցված-չորացրած բամիան և դդումը սպիտակեցման կարիք ունեն, մինչդեռ սառեցված-չորացրած եգիպտացորենի հատիկները սպիտակեցման կարիք չունեն:

Սառեցման-չորացման փուլը բանջարեղենը տեղափոխելն է սառեցման-չորացման մեքենայի չորացման տարայի մեջ՝ վակուումային սառեցման-չորացման համար: Սառեցման-չորացման գործընթացը ներառում է բանջարեղենի նախնական սառեցում, սուբլիմացիոն չորացում և դեսորբցիոն չորացում:

Չորացնելուց հետո բանջարեղենը հավաքվում է, փաթեթավորվում, կնքվում և պահվում պահեստում: Ուշադրություն դարձրեք խոնավությանը:

Վակուումային սառեցման-չորացման տեխնոլոգիայի միջոցով բանջարեղենի ջրի ավելի քան 95%-ը հեռացվում է, պահպանվում են սկզբնական սննդարար նյութերը անփոփոխ, իսկ թեթև քաշը և խոնավությունից պաշտպանված փաթեթավորումը կարող են երկար ժամանակ պահվել՝ անկախ սեզոնային և տարածաշրջանային սահմանափակումներից, ցանկացած ժամանակ և ցանկացած վայրում կարելի է ուտել և տեղափոխել։