Արագ պատրաստվող թեյը սառեցված չորացնո՞ւմ է։

Վակուումային սառեցման-չորացման գործընթացը ներառում է նյութի նախնական սառեցումը, ապա խոնավության հեռացումը՝ սառույցը վակուումային պայմաններում անմիջապես գոլորշու վերածելով։ Ցածր ջերմաստիճաններում իրականացվող այս մեթոդը խուսափում է ջերմազգայուն նյութերի ջերմային քայքայումից՝ ապահովելով կենսաբանական ակտիվության և ֆիզիկաքիմիական հատկությունների պահպանումը։ Ավանդական ցողիչ չորացման համեմատ, վակուումային սառեցման-չորացումը տալիս է բնական վիճակին ավելի մոտ արտադրանք՝ գերազանց լուծելիությամբ և վերահիդրատացիոն հատկություններով։

Վակուումային սառեցման-չորացման առավելությունները ակնթարթային թեյի արտադրության մեջ (ամփոփված «ԵՐԿՈՒՍՆ էլ» կողմից).

1. Թեյի համի պահպանումՑածր ջերմաստիճանի գործընթացը արդյունավետորեն կանխում է ցնդող արոմատիկ միացությունների կորուստը՝ ապահովելով, որ լուծվող թեյի փոշին պահպանի իր հարուստ բույրը։

2. Սննդանյութերի պաշտպանությունԹեյը պարունակում է առատ պոլիֆենոլային միացություններ, ամինաթթուներ և օգտակար միկրոտարրեր: Սառեցնող չորացումը ապահովում է արդյունավետ ջրազրկում՝ առանց վնասելու այս զգայուն բաղադրիչները՝ պահպանելով թեյի սննդային արժեքը:

3. Բարելավված զգայական որակներՍառեցված թեյի փոշին ցուցաբերում է մանր, միատարր մասնիկներ, բնական գունավորում և խուսափում է ավանդական չորացման դեպքում հաճախակի շագանակագույնանալուց։ Դրա ծակոտկեն կառուցվածքը թույլ է տալիս անհապաղ լուծարվել առանց մնացորդների, բարելավելով սպառողի փորձը։

4. Երկարացված պահպանման ժամկետՍառեցված չորացրած լուծվող թեյը պարունակում է նվազագույն խոնավություն, դիմադրում է խոնավության կլանմանը և բորբոսի աճին, և պահպանում է որակը սենյակային ջերմաստիճանում երկարատև պահպանման ընթացքում։

 Արագ պատրաստվող թեյի սառեցման-չորացման պարամետրերի օպտիմալացում.

Բարձրորակ լուծվող թեյի փոշի ստանալու համար կարևորագույն գործընթացային պարամետրերը պետք է մանրակրկիտ նախագծվեն և օպտիմալացվեն.

Արդյունահանման պայմաններըՋերմաստիճանը (օրինակ՝ 100°C), տևողությունը (օրինակ՝ 30 րոպե) և արդյունահանման ցիկլերը զգալիորեն ազդում են թեյի ըմպելիքի որակի վրա: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օպտիմալացված արդյունահանումը մեծացնում է ակտիվ բաղադրիչների, ինչպիսիք են թեյի պոլիֆենոլները, արտադրողականությունը:

Նախասառեցման ջերմաստիճանըՍովորաբար սահմանվում է -40°C-ի շուրջ՝ սառցե բյուրեղների ամբողջական ձևավորումն ապահովելու համար, հիմք դնելով արդյունավետ սուբլիմացիայի համար։

Չորացման արագության կառավարումԱստիճանական տաքացումը պահպանում է արտադրանքի կառուցվածքի կայունությունը։ Արագ կամ դանդաղ տաքացումը կարող է ազդել որակի վրա։

Սառը ծուղակի ջերմաստիճանը և վակուումի մակարդակը-75°C-ից ցածր ջերմաստիճանում գտնվող սառը ջրթողիչը և ≤5 Պա վակուումը բարձրացնում են խոնավությունից ազատվելու արդյունավետությունը և կրճատում չորացման ժամանակը։

«ԵՐԿՈՒՍՆ էլ» տեսանկյուն:
Վակուումային սառեցմամբ չորացումը ոչ միայն բարձրացնում է լուծվող թեյի որակը, այլև ընդլայնում է դրա կիրառությունները, ինչպիսիք են դրա ներառումը ֆունկցիոնալ սննդի բաղադրիչներում՝ նախուտեստների, ըմպելիքների և նույնիսկ մաշկի խնամքի միջոցների համար: Այս տեխնոլոգիան նաև հնարավորություն է տալիս ՓՄՁ-ներին մուտք գործել լուծվող թեյի շուկա՝ խթանելով արդյունաբերական արդիականացումը և տեխնոլոգիական նորարարությունները: Բարձր սննդի չափանիշներ պահանջող դարաշրջանում,«ԵՐԿՈՒՍՆ էլ»FզովDռայեր—հարմարեցված պրեմիում պահանջներին՝ լայնորեն ընդունված են։ Կապվեք մեզ հետ՝ հետագա համագործակցության հնարավորությունների համար։

Եթե ​​հետաքրքրված եք մերՍառեցնող չորանոց մեքենակամ եթե հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալԿապ մեզ հետՈրպես սառեցնող չորացնող մեքենաների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք բազմազան բնութագրեր, այդ թվում՝ կենցաղային, լաբորատոր, փորձնական և արտադրական մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ են սարքավորումներ տնային օգտագործման համար, թե ավելի մեծածավալ արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել ամենաբարձր որակի ապրանքներ և ծառայություններ: