Բարձր արտադրանքի որակի եւ սննդի որակի պահպանման մեծ պահանջարկով ավանդական ջրազրկման տեխնոլոգիաներն աստիճանաբար ցույց են տալիս իրենց սահմանափակումները, հատկապես ջերմաստիճանի զգայուն սննդի հետ գործ ունենալիս: Ի հակադրություն, սառեցման չորացման տեխնոլոգիան, իր յուրահատուկ աշխատանքային սկզբունքով, աստիճանաբար դարձել է սննդի ջրազրկման դաշտում նախընտրելի լուծում: Համեմատ ավանդական մեթոդների հետ, ինչպիսիք են տաք օդը չորացումը եւ վակուումը չորացումը, աFպաստառելDռայԿարող է լավագույնս պահպանել սննդի բնօրինակ սննդանյութերը, գույնը եւ համը, մինչդեռ արդյունավետորեն պահպանելով դրա ձեւը եւ կառուցվածքը, բավարարելով ժամանակակից սպառողների առողջության եւ որակի բարձրակարգ:
Աշխատանքային սկզբունք.
Սննդի ջրազերծող. Սննդի ջրազրկիչը խոնավությունը հեռացնում է սնունդից `ջեռուցում կամ օդափոխություն: Ընդհանուր տեսակները ներառում են տաք օդի չորացում եւ վակուումային չորացում: Օրինակ, տաք օդային ջրազրկողն արագացնում է խոնավության գոլորշիացումը սննդի մակերեւույթից, շրջանառելով ջեռուցվող օդը, մինչդեռ վակուումային ջրազերծիչը իջեցնում է ճնշումը `խոնավությունը գոլորշիացնելու համար:
Սառեցնել չորանոց. Սնունդը նախ սառչում է սառեցման կետից ցածր, պատճառելով դրա խոնավությունը `սառցե բյուրեղներ ձեւավորելու համար: Այնուհետեւ, վակուումային միջավայրում, ջերմությունը կիրառվում է սառույցի բյուրեղները ջրի գոլորշի մեջ, դրանով իսկ ջրազրկելով սնունդը: Այս գործընթացը օգնում է պահպանել սննդի սննդանյութերը, գույնը եւ համը հնարավորինս մեծ չափով:
Dehydration ազդեցություն.
Սննդի ջրազրկող. Մինչ սննդի ջրազրկիչը սովորաբար խոնավության մեծ մասը հեռացնում է սննդից, այն երբեմն կարող է ազդել սննդի հյուսվածքի, համի եւ սննդային արժեքի վրա: Օրինակ, տաք օդը չորացումը կարող է պատճառ դառնալ, որ կերակուրը դառնա ծանր, եւ որոշ սննդանյութեր կարող են կորչել բարձր ջերմաստիճանի պատճառով:
Սառեցնել չորանոց. Քանի որ չորացման գործընթացը տեղի է ունենում ցածր ջերմաստիճանում, այն օգնում է պահպանել սննդի բնօրինակ ձեւը, հյուսվածքը, սննդային բովանդակությունը եւ համը: Սառեցրած չորացրած սննդամթերքը սովորաբար ունենում է ծակոտկեն կառուցվածք, դրանք հեշտացնում են վերականգնել:
Հարմար սնունդ.
Սննդի ջրազերծող. Սննդի ջրազրկողները հարմար են ջրազրկելու համար մի շարք մթերքներ, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, միսը եւ ձկները: Deh րային օգտագործող ընդհանուր արտադրանքը ներառում է չոր մրգեր, բուսական չիպսեր եւ անփույթ:
Սառեցրեք չորանոց. Սառեցման չորանոցները սովորաբար օգտագործվում են բարձրորակ սննդի արտադրանքի համար, ինչպիսիք են պրեմիում առողջության հավելումները, ավանդական չինական դեղամիջոցները եւ մասնագիտացված սնունդը: Օրինակները ներառում են սառեցման չորացրած մրգերի կտորներ, սուրճ եւ թռչնի բույնի արտադրանքներ:
Սարքավորումների արժեք եւ արդյունավետություն.
Սննդի ջրազրկող. Սննդի ջրազրկողները համեմատաբար էժան են, հեշտ է գործել եւ արագորեն չորացնել: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են հարմար լինել ջերմաստիճանի զգայուն սննդի համար:
Սառեցնել չորանոց. Սառեցման չորանոցներն ավելի թանկ են, ավելի բարդ գործողություն եւ սպասարկում: Այնուամենայնիվ, չնայած չորացման ավելի երկար ժամանակին, նրանք կարող են արտադրել բարձրորակ ջրազրկված սնունդ, առաջարկելով առավելություններ որոշակի մասնագիտացված ոլորտներում, որոնք անփոխարինելի են այլ մեթոդներով:
Եզրակացություն.
Եզրափակելով, եթե ծախսերն ու արդյունավետությունը առաջնային խնդիրներն են, եւ սննդի որակի պահանջները հատկապես բարձր չեն, սննդի ջրազրկողը լավ տարբերակ է: Այնուամենայնիվ, եթե փնտրում եք բարձրորակ ջրազրկված սնունդ եւ ավելի բարձր շեշտը դնում սննդանյութերի եւ համի պահպանման վրա, ապա«Երկուսն էլ»FպաստառելDռայավելի հարմար ընտրություն է:
Փոստի ժամանակը: Dec-13-2024
