Կենդանիների կերերի արդյունաբերության մեջ սառեցված չորացման տեխնոլոգիայի լայն տարածման շնորհիվ, կենդանիների համար նախատեսված սովորական սառեցված չորացրած նախուտեստները, ինչպիսիք են լորը, հավը, բադը, ձուկը, ձվի դեղնուցը և տավարի միսը, ժողովրդականություն են ձեռք բերել կենդանիների տերերի և նրանց մորթե ընկերների շրջանում: Այս նախուտեստները սիրված են իրենց բարձր համային հատկությունների, հարուստ սննդային արժեքի և գերազանց ջրազրկման հատկությունների համար: Ներկայումս կենդանիների կեր արտադրողները աստիճանաբար մշակում են նաև սառեցված չորացրած կենդանիների կերը՝ որպես հիմնական սնունդ:
Տարիների ընթացքում չորացման մեթոդները զարգացել են, այդ թվում՝ արևի տակ չորացումը, ջեռոցում չորացումը, ցողացիրով չորացումը, վակուումային չորացումը և սառեցմամբ չորացումը: Չորացման տարբեր մեթոդների արդյունքում ստացվում են տարբեր ավելացված արժեք ունեցող ապրանքներ: Դրանցից սառեցմամբ չորացման տեխնոլոգիան ամենաքիչ վնասն է հասցնում արտադրանքին:
Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված-չորացրած միս կենդանիների համար։Այստեղ մենք կբացատրենք հավի սառեցմամբ չորացման գործընթացը որպես օրինակ։
Սառեցված հավի չորացման գործընթացը. Ընտրություն → Մաքրում → Ջրահեռացում → Կտրում → Վակուումային սառեցված չորացում → Փաթեթավորում
Հիմնական քայլերը հետևյալն են.
1. Նախնական մշակում
● ԸնտրությունԸնտրեք թարմ հավ, նախընտրելի է՝ հավի կրծքամիս։
● ՄաքրումՀավը մանրակրկիտ մաքրեք (մեծածավալ սառեցմամբ չորացման արտադրության համար կարող է օգտագործվել լվացքի մեքենա):
● ՋրահեռացումՄաքրելուց հետո հավից քամեք ավելորդ ջուրը (մեծածավալ արտադրության համար կարող է օգտագործվել չորացնող մեքենա):
● ԿտրումԿտրեք հավը կտորների, սովորաբար 1-2 սմ չափի, ըստ արտադրանքի պահանջների (մեծածախ արտադրության համար կարող է օգտագործվել կտրող մեքենա):
● ԿազմակերպումՀավասարաչափ դասավորեք կտրատած հավի կտորները սկուտեղների վրա սառեցնող չորանոցում:
2. Վակուումային սառեցմամբ չորացում
Հավով լցված սկուտեղները տեղադրեք սննդի սառեցնող չորանոցի սառեցնող-չորացնող խցիկում, փակեք խցիկի դուռը և սկսեք սառեցնող-չորացնող գործընթացը: (Նոր սերնդի սննդի սառեցնող չորանոցները համատեղում են նախնական սառեցումը և չորացումը մեկ քայլով՝ վերացնելով ձեռքով միջամտության անհրաժեշտությունը և ապահովելով ավելի կայուն աշխատանք և սարքավորումների ավելի երկար ծառայության ժամկետ:)
3. Հետբուժում
Սառեցման-չորացման գործընթացն ավարտվելուց հետո բացեք խցիկը, հանեք սառեցված հավը և կնքեք այն պահպանման համար: (Մեծածախ արտադրության համար կարող է օգտագործվել կշռման և փաթեթավորման մեքենա):
Եթե հետաքրքրված եք մերFզովԴռայերկամ եթե հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալկապվեք մեզ հետՈրպես սառեցնող չորանոցների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք լայն տեսականի, ներառյալ տնային, լաբորատոր, փորձնական և արտադրական մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ է կենցաղային սարքավորումներ, թե խոշոր արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել լավագույն որակի ապրանքներ և ծառայություններ:
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 11-2024
