Որքա՞ն է տևում սառեցված չորացրած սնունդը:

I. Ինչու՞ կարելի է սառեցված չորացրած մթերքը ավելի երկար պահել:

Չորացման սառեցման գործընթացը ոչ միայն պահպանում է սննդի սննդային պարունակությունը, համը և հյուսվածքը, այլև հեռացնում է գրեթե ողջ խոնավությունը, որը փչացման հիմնական պատճառն է: Պահպանվելով փակ, խոնավությունից պաշտպանված և լուսակայուն փաթեթավորմամբ՝ սառեցված չորացրած մթերքը կարող է պահպանման ժամկետը 10-ից 25 տարի լինել:

II. Սառեցրած չորացրած սննդամթերքի պահպանման ընդհանուր ժամկետը

Սառեցված չորացրած սննդամթերքի պահպանման ժամկետը տատանվում է 6 ամսից մինչև 2 տարի: Այնուամենայնիվ, այս տեւողությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված մի քանի գործոններից։ Որոշ սառեցված մթերքներ, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք մշակվում են սննդի սառեցման մեքենաներով, կարող են մնալ ավելի քան 5 տարի սենյակային ջերմաստիճանում առանց կոնսերվանտների: Օպտիմալ կնքված պահեստավորման դեպքում պահպանման ժամկետը կարող է երկարաձգվել մինչև 20-30 տարի:

III. Սառեցրած չորացրած սննդի գործնական կիրառությունները

Իր երկար պիտանելիության շնորհիվ սառեցված չորացրած մթերքը լայնորեն օգտագործվում է արտակարգ իրավիճակների պահուստներում, տիեզերական առաքելություններում, բացօթյա արկածներում և զինվորական սննդի սննդակարգում: Նրա թեթև և կոմպակտ բնութագրերը հեշտացնում են այն տեղափոխելը և պահելը՝ ապահովելով սննդի հուսալի աղբյուր տարբեր սցենարներում:

IV. Սառեցված չորացրած մթերքի պահպանման ժամկետի վրա ազդող գործոններ

Ապրանքի տեսակըՏարբեր սառեցված չորացրած մթերքների բնորոշ հատկությունները ազդում են դրանց պահպանման ժամկետի վրա: Օրինակ, սառեցված չորացրած միսը և սառեցված չորացրած մրգերն ու բանջարեղենը կարող են ունենալ տարբեր պահպանման ժամկետ՝ բաղադրության և կառուցվածքի տարբերությունների պատճառով: 

Հումքի թարմությունԹարմ հումքից պատրաստված սառեցված չորացրած մթերքը սովորաբար ավելի երկար է պահպանվում: Ընդհակառակը, որակի խնդիրներ ունեցող հումքը կամ անբավարար թարմությունը կարող է կրճատել արտադրանքի պահպանման ժամկետը: 

Մշակման տեխնոլոգիաՄշակման մեթոդը ազդում է սառեցված չորացրած սննդամթերքի խոնավության պարունակության և կառուցվածքի վրա՝ այդպիսով ազդելով դրանց պահպանման ժամկետի վրա: Ընդլայնված տեխնոլոգիաները կարող են երկարացնել այս ապրանքների պահպանման ժամկետը:  

Փաթեթավորման մեթոդներ:

Վակուումային փաթեթավորում: Նվազեցնում է թթվածնի ազդեցությունը, արգելակելով մանրէների աճը և օքսիդացումը, դրանով իսկ երկարացնելով պահպանման ժամկետը:

Ազոտով լցված փաթեթավորում. օգտագործում է իներտ ազոտ գազ՝ թթվածնի ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար՝ նմանապես երկարացնելով պահպանման ժամկետը: 

Պահպանման պայմանները:

Ջերմաստիճանը. Սառեցված չորացրած մթերքը պետք է իդեալականորեն պահվի 20°C-ից ցածր, քանի որ ավելի ցածր ջերմաստիճանը երկարացնում է դրա պահպանման ժամկետը:

Խոնավություն. Չոր միջավայրը շատ կարևոր է պահեստավորման համար: Բարձր խոնավությունը կարող է հանգեցնել սննդամթերքի ներծծման խոնավության՝ վտանգելով դրա պահպանման ժամկետը և որակը:

V. Ի՞նչ է պատահում ժամկետանց սառեցված չորացրած մթերքին:

Ժամկետանց սառեցված չորացրած մթերքը պարտադիր չէ, որ անմիջապես դառնա անուտելի, բայց դրա որակն ու համը կարող են վատանալ: Օգտագործելուց առաջ ուշադիր ստուգեք արտադրանքի տեսքը և հոտը: Եթե ​​շեղումներ են հայտնաբերվում, ապա ավելի լավ է չուտել այն: Փչանալու նշանները ներառում են տեսանելի բորբոս, գունաթափում, արտասովոր հոտեր կամ խոնավ հյուսվածք, որոնք բոլորը ցույց են տալիս, որ ապրանքը, հավանաբար, վատացել է և չպետք է սպառվի:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք մերՍառեցման չորանոց մեքենակամ հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալԿապվեք մեզ հետ. Որպես սառեցնող չորանոց մեքենաների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք մի շարք բնութագրեր, ներառյալ կենցաղային, լաբորատոր, փորձնական և արտադրական մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ է սարքավորում տնային օգտագործման համար, թե ավելի լայնածավալ արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել ամենաբարձր որակի ապրանքներ և ծառայություններ: