Որքա՞ն ժամանակ է սառեցված չորացրած սնունդը պահպանվում։

I. Ինչո՞ւ կարելի է սառեցված-չորացրած սնունդը ավելի երկար պահպանել։

Սառեցման-չորացման գործընթացը ոչ միայն պահպանում է սննդի սննդային արժեքը, համը և կառուցվածքը, այլև հեռացնում է գրեթե ամբողջ խոնավությունը, որը փչացման հիմնական պատճառն է: Երբ պահվում է փակ, խոնավությունից և լույսից պաշտպանված փաթեթավորման մեջ, սառեցված-չորացրած սնունդը կարող է ունենալ 10-ից 25 տարի պահպանման ժամկետ:

II. Սառեցված չորացրած սննդի ընդհանուր պահպանման ժամկետը

Սառեցված չորացրած սննդամթերքի սովորական պահպանման ժամկետը տատանվում է 6 ամսից մինչև 2 տարի: Այնուամենայնիվ, այս տևողությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված մի քանի գործոններից: Որոշ սառեցված չորացրած սննդամթերքներ, ինչպիսիք են սառեցված չորացման մեքենաներով մշակված մրգերն ու բանջարեղենը, կարող են պահպանվել ավելի քան 5 տարի սենյակային ջերմաստիճանում՝ առանց կոնսերվանտների: Օպտիմալ փակ պահպանման դեպքում պահպանման ժամկետը կարող է երկարաձգվել մինչև 20-30 տարի:

III. Սառեցրած չորացրած սննդի գործնական կիրառությունները

Երկար պահպանման ժամկետի շնորհիվ, սառեցված չորացրած սնունդը լայնորեն օգտագործվում է արտակարգ իրավիճակների պահեստազորում, տիեզերական առաքելություններում, բացօթյա արկածներում և ռազմական սննդի մատակարարման մեջ: Դրա թեթև և կոմպակտ բնութագրերը հեշտացնում են տեղափոխումը և պահպանումը՝ ապահովելով հուսալի սննդի աղբյուր տարբեր իրավիճակներում:

IV. Սառեցված չորացրած սննդի պահպանման ժամկետին ազդող գործոններ

Ապրանքի տեսակըՏարբեր սառեցված չորացրած սննդամթերքների բնորոշ հատկությունները ազդում են դրանց պահպանման ժամկետի վրա: Օրինակ՝ սառեցված չորացրած միսը և սառեցված չորացրած մրգերն ու բանջարեղենը կարող են տարբեր պահպանման ժամկետներ ունենալ՝ կազմի և կառուցվածքի տարբերությունների պատճառով: 

Հումքի թարմությունըԹարմ հումքից պատրաստված սառեցված-չորացրած սնունդը, որպես կանոն, ավելի երկար պահպանման ժամկետ ունի: Եվ հակառակը, որակի հետ կապված խնդիրներ կամ անբավարար թարմություն ունեցող հումքը կարող է կրճատել արտադրանքի պահպանման ժամկետը: 

Մշակման տեխնոլոգիաՄշակման մեթոդը ազդում է սառեցված չորացրած սննդի խոնավության պարունակության և կառուցվածքի վրա, այդպիսով ազդելով դրա պահպանման ժամկետի վրա: Առաջադեմ տեխնոլոգիաները կարող են երկարացնել այս ապրանքների պահպանման ժամկետը:  

Փաթեթավորման մեթոդներ:

Վակուումային փաթեթավորում. նվազեցնում է թթվածնի ազդեցությունը, կանխում մանրէների աճը և օքսիդացումը, այդպիսով երկարացնելով պահպանման ժամկետը։

Ազոտով լցված փաթեթավորում. օգտագործում է իներտ ազոտ գազ՝ թթվածնի ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար, նմանապես երկարացնելով պահպանման ժամկետը: 

Պահպանման պայմանները:

Ջերմաստիճան. Սառեցված չորացրած սնունդը իդեալականորեն պետք է պահվի 20°C-ից ցածր ջերմաստիճանում, քանի որ ցածր ջերմաստիճանները նպաստում են դրա պահպանման ժամկետի երկարացմանը:

Խոնավություն. չոր միջավայրը կարևոր է պահպանման համար: Բարձր խոնավությունը կարող է հանգեցնել սննդի կողմից խոնավության կլանմանը, ինչը կարող է վտանգել դրա պահպանման ժամկետը և որակը:

V. Ի՞նչ է պատահում ժամկետանց սառեցված-չորացրած սննդի հետ։

Ժամկետանց սառեցված-չորացրած սնունդը պարտադիր չէ, որ անմիջապես դառնա ուտելի, բայց դրա որակը և համը կարող են վատթարանալ: Օգտագործելուց առաջ ուշադիր ստուգեք արտադրանքի տեսքը և հոտը: Եթե հայտնաբերվեն աննորմալություններ, ապա ավելի լավ է չուտել այն: Փչացման նշաններից են տեսանելի բորբոսը, գունաթափումը, անսովոր հոտերը կամ խոնավ կառուցվածքը, որոնք բոլորը ցույց են տալիս, որ արտադրանքը, հավանաբար, փչացել է և չպետք է օգտագործվի:

Եթե ​​հետաքրքրված եք մերՍառեցնող չորանոց մեքենակամ եթե հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալԿապ մեզ հետՈրպես սառեցնող չորացնող մեքենաների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք բազմազան բնութագրեր, այդ թվում՝ կենցաղային, լաբորատոր, փորձնական և արտադրական մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ անհրաժեշտ են սարքավորումներ տնային օգտագործման համար, թե ավելի մեծածավալ արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել ամենաբարձր որակի ապրանքներ և ծառայություններ: