Սառեցված չորացրած փխրուն jujubes- ը արտադրվում է օգտագործելով«Երկուսն էլ»FպաստառելՀանկարծռայեւ սառեցման հատուկ մշակման գործընթաց: Սառեցման չորացման տեխնոլոգիայի լրիվ անվանումը վակուումային սառեցման չորացումն է, մի գործընթաց, որը պարունակում է արագորեն սառեցնել նյութը -30 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում (այս քայլը կարող է իրականացվել սառը պահեստում կամ օգտագործելով նախնական սառեցման ափսեը) Xin Yu Freeze-Dresher- ից հետո, իսկ հետո վակուումային պայմաններում, ամուր ջուրը ուղղակիորեն գոլորշի մեջ դնել, չորացման հասնելու համար: Ամենաբարձր սուբլիմացիայի չորացման ջերմաստիճանը սովորաբար սահմանվում է 40 ° C- ից ցածր:
Համեմատաբար ցածր ճնշումը եւ չորացման ջերմաստիճանը արդյունավետորեն պահպանում են սննդային բաղադրիչները Jujubes- ում: Օրինակ, «Երկու» սառեցրած չորանոցը `փխրուն jujubes արտադրելու համար, սառեցման ջերմաստիճանը սահմանվել է -35 ° C, 5,5 ժամվա ընթացքում: Վակուումային պալատը 27PA- ի բացարձակ ճնշում ուներ, իսկ չորացման համար ջեռուցման ափսեը աստիճանաբար ջեռուցվում էր մինչեւ 35 ° C, 22 ժամվա չորացման ժամանակ: Վերջնական արտադրանքը խոնավության պարունակություն ուներ 4% -5%:
Այն չափվեց, որ կիսաեզրափակչի ընթացքում սառցե չորացրած արտադրանքի վիտամին C (VC) բովանդակությունը հասավ 1065.93 մգ / 100 գ: Պարզ ասած, սառեցման չորացրած արտադրանքի հիմնական առավելությունը սննդանյութերի նվազագույն կորուստն է, եւ համը նույնպես լավն է:
Ներկայումս կան չորացման տարբեր եղանակներ Jujubes- ի համար, ինչպիսիք են տապակած փխրուն jujubes- ը: Նրանց մեծ մասը օգտագործում են վակուումային տապակած տեխնոլոգիա, որտեղ տապակի յուղից բարձր ջերմաստիճանները տապակի գործընթացում բարձրացնում են խոնավությունը jujubes- ից եւ դարձնում դրանք փխրուն: Չնայած տապակած փխրուն jujubes- ը լավ է համտեսում, բարձր ջերմաստիճանը հանգեցնում է զգալի սննդարար կորստի, եւ արտադրանքը ունի յուղի բարձր պարունակություն, ինչը թերություն ունի:
Եթե ձեզ հետաքրքրում է մերFպաստառելՀանկարծռայկամ հարցեր ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալԿապվեք մեզ հետՄի շարք Որպես սառեցման չորանոցների պրոֆեսիոնալ արտադրող, մենք առաջարկում ենք բնութագրերի լայն տեսականի, ներառյալ տնային, լաբորատոր, օդաչու եւ արտադրության մոդելներ: Անկախ նրանից, թե ձեզ հարկավոր են կենցաղային տեխնիկա կամ խոշոր արդյունաբերական սարքավորումներ, մենք կարող ենք ձեզ տրամադրել լավագույն որակի ապրանքներ եւ ծառայություններ:
Փոստի ժամանակը: Nov-25-2024
