Մոլեկուլային թորումի կիրառումը սննդի վերամշակման մեջ

1.Անուշաբույր յուղեր

Արդյունաբերությունների արագ զարգացումով, ինչպիսիք են ամենօրյա քիմիական նյութերը, թեթեւ արդյունաբերությունը եւ դեղագործությունը, ինչպես նաեւ արտաքին առեւտուրը, բնական էական յուղերի պահանջարկը կայուն աճում է: Անուշաբույր յուղերի հիմնական բաղադրիչներն են ալդեհիդները, կեթոններ եւ ալկոհոլներ, որոնց մեծ մասը տերպեններ են: Այս միացությունները ունեն բարձր եռացող կետեր եւ ջերմության զգայուն են: Ավանդական թորման ընթացքում ջեռուցման երկար ժամանակ եւ բարձր ջերմաստիճանը կարող է առաջացնել մոլեկուլային վերադասավորում, օքսիդացում, հիդրոլիզացում եւ նույնիսկ պոլիմերացման ռեակցիաներ, որոնք կարող են վնասել անուշաբույր բաղադրիչները: Վակուումային տարբեր մակարդակներում օգտագործելով մոլեկուլային թորումը, տարբեր բաղադրիչներ կարող են մաքրվել, եւ գունավոր կեղտաջրերը եւ տհաճ հոտերը կարող են հեռացվել, ապահովելով եթերայուղերի որակը եւ աստիճանը: Բացի այդ, մոլեկուլային թորմամբ արտադրված հասմիկի եւ Grandiflora հասմիկի նման եթերայուղերը ունեն շատ հարուստ, թարմ բույր, որոնց առանձնահատուկ ակնհայտ է:

2.Վիտամինների մաքրում եւ զտում

Որպես կենսամակարդակի բարձրացում, աճել է մարդկանց առողջության հավելումների պահանջը: Բնական վիտամին E- ն կարող է քաղել բուսական յուղերից (օրինակ, սոյայի յուղ, ցորենի մանրե յուղ, ռեփերավորված յուղ եւ այլն) հարուստ վիտամին E կամ դրանց դեզոդորացված թորածներով եւ օճառներով: Եթե ​​բուսական յուղերը օգտագործվում են որպես հումք, արժեքը բարձր է, եւ բերքատվությունը ցածր է: Եթե ​​օգտագործվում են դեզոդորացված թորման եւ օճառներ, ծախսը ավելի ցածր է, բայց այս նյութերում բաղադրիչների բարդ խառնուրդը դժվարացնում է տեխնիկական մարտահրավերը: Քանի որ վիտամին E- ն ունի բարձր մոլեկուլային քաշ, բարձր եռման կետ եւ ջերմության զգայուն է, հակված է օքսիդացման: Սովորական թորման մեթոդները չեն կարողանում բավարար որակի արտադրանք արտադրել միջազգային շուկաներում մրցելու համար: Հետեւաբար, մոլեկուլային թորումը ավելի լավ մեթոդ է բնական վիտամին E- ի կենտրոնացման եւ զտման համար:

3.Բնական գունանյութերի արդյունահանում

Բնական սննդի գունանյութերը, իրենց անվտանգության, ոչ թունավորության եւ սննդային արժեքի պատճառով, դառնում են ավելի ու ավելի տարածված: Ժամանակակից գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարոտենոիդները եւ բնական սննդի այլ գունանյութերը վիտամինների հիմնական աղբյուր են, հակաբակտերիալ հատկություններով եւ հիվանդությունները կանխելու եւ բուժելու ունակությամբ: Կավոտենոիդների արդյունահանման ավանդական մեթոդները ներառում են Saponification- ի արդյունահանումը, գովազդը եւ ESTER փոխանակման եղանակները, բայց մնացորդային լուծիչների նման խնդիրները ազդել են արտադրանքի որակի վրա: Օգտագործելով կարոտենոիդներ հանելու մոլեկուլային թորումը, արդյունքում ստացված արտադրանքը զերծ է օտարերկրյա օրգանական լուծիչներից, իսկ արտադրանքի գունային արժեքը շատ բարձր է:

4.Խոլեստերինի հեռացում

Խոլեստերինի պարունակությունը ցուցիչ է, թե անձը սրտանոթային հիվանդությունների վտանգի տակ է: Մարդու արյան մեջ խոլեստերինի փոքր քանակությունը կարեւոր է առողջության համար, քանի որ այն օգտագործվում է բջջային մեմբրաններ, հորմոններ եւ անհրաժեշտ այլ հյուսվածքներ ձեւավորելու համար: Խոլեստերինը առկա է կենդանիների ճարպերի նման, ինչպես խոզապուխտը, եւ քանի որ կենդանիների ճարպերը ամենօրյա դիետաների մի մասն են, ավելորդ սպառումը կարող է հանգեցնել առողջության խնդիրների: Դիմելով մոլեկուլային թորման տեխնոլոգիա, խոլեստերինը կարող է հաջողությամբ հեռացնել կենդանական ճարպերից, դրանք անվտանգ դարձնելով սպառման համար, միաժամանակ վնասելով ջերմային առողջության վրա:

Եթե ​​ունեք որեւէ հարցում մոլեկուլային թորման տեխնոլոգիայի կամ հարակից ոլորտների վերաբերյալ, կամ եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ, խնդրում ենք ազատ զգալContact մեզՄասնագիտական ​​թիմ: Մենք նվիրված ենք ձեզ ապահովելու ամենաբարձր որակի ծառայությունը եւ Բանտարկության լուծումներ: