Մոլեկուլային թորման կիրառումը սննդի վերամշակման մեջ

1.Զտիչ անուշաբույր յուղեր

Արդյունաբերության արագ զարգացմամբ, ինչպիսիք են ամենօրյա քիմիական նյութերը, թեթև արդյունաբերությունը և դեղագործությունը, ինչպես նաև արտաքին առևտուրը, բնական եթերայուղերի պահանջարկը անշեղորեն աճում է: Արոմատիկ յուղերի հիմնական բաղադրիչներն են ալդեհիդները, կետոնները և սպիրտները, որոնց մեծ մասը տերպեններ են։ Այս միացությունները ունեն բարձր եռման կետ և ջերմազգայուն են։ Ավանդական թորման մշակման ժամանակ երկար տաքացման ժամանակը և բարձր ջերմաստիճանը կարող են առաջացնել մոլեկուլային վերադասավորում, օքսիդացում, հիդրոլիզ և նույնիսկ պոլիմերացման ռեակցիաներ, որոնք կարող են վնասել անուշաբույր բաղադրիչները: Օգտագործելով մոլեկուլային թորում տարբեր վակուումային մակարդակներում՝ տարբեր բաղադրիչներ կարելի է մաքրել, և գունավոր կեղտերն ու տհաճ հոտերը հեռացնել՝ ապահովելով եթերայուղերի որակը և աստիճանը: Բացի այդ, եթերային յուղերը, ինչպիսիք են հասմիկը և գրանդիֆլորա հասմիկը, արտադրված են մոլեկուլային թորման արդյունքում, ունեն շատ հարուստ, թարմ բուրմունք, որոնց բնորոշ բույրը հատկապես ընդգծված է:

2.Վիտամինների մաքրում և մաքրում

Քանի որ կենսամակարդակը բարձրանում է, մարդկանց պահանջարկը առողջարար հավելումների նկատմամբ աճել է: Բնական Վիտամին E-ն կարելի է ստանալ վիտամին E-ով հարուստ բուսական յուղերից (օրինակ՝ սոյայի յուղ, ցորենի սերմի յուղ, ռապսի յուղ և այլն): Եթե ​​որպես հումք օգտագործվում են բուսական յուղեր, ապա ինքնարժեքը բարձր է, իսկ բերքատվությունը՝ ցածր։ Եթե ​​օգտագործվում են հոտազերծված թորած նյութեր և օճառ, ապա ինքնարժեքն ավելի ցածր է, սակայն այդ նյութերի բաղադրիչների բարդ խառնուրդը դժվարացնում է մաքրումը, ինչը զգալի տեխնիկական մարտահրավեր է ներկայացնում: Քանի որ վիտամին E-ն ունի բարձր մոլեկուլային քաշ, բարձր եռման կետ և ջերմության նկատմամբ զգայուն է, այն հակված է օքսիդացման: Թորման սովորական մեթոդներն ի վիճակի չեն արտադրել բավարար որակի արտադրանք՝ միջազգային շուկաներում մրցակցելու համար: Հետևաբար, մոլեկուլային թորումը ավելի լավ մեթոդ է բնական վիտամին E-ի կոնցենտրացիայի և զտման համար:

3.Բնական պիգմենտների արդյունահանում

Սննդի բնական ներկանյութերը, իրենց անվտանգության, ոչ թունավորության և սննդային արժեքի շնորհիվ, գնալով ավելի տարածված են դառնում: Ժամանակակից գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տվել, որ կարոտինոիդները և սննդի այլ բնական ներկանյութերը վիտամինների կարևոր աղբյուրներ են՝ հակաբակտերիալ հատկություններով և հիվանդությունները կանխելու և բուժելու ունակությամբ: Կարոտինոիդների արդյունահանման ավանդական մեթոդները ներառում են սապոնացման արդյունահանումը, կլանումը և էսթերի փոխանակման մեթոդները, սակայն այնպիսի խնդիրներ, ինչպիսիք են մնացորդային լուծիչները, ազդել են արտադրանքի որակի վրա: Կարոտինոիդների արդյունահանման համար մոլեկուլային թորման միջոցով ստացված արտադրանքը զերծ է օտար օրգանական լուծիչներից, և արտադրանքի գունային արժեքը շատ բարձր է:

4.Խոլեստերինի հեռացում

Խոլեստերինի պարունակությունը ցուցիչ է, թե արդյոք մարդը գտնվում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների վտանգի տակ: Մարդու արյան մեջ խոլեստերինի փոքր քանակությունը կարևոր է առողջության համար, քանի որ այն օգտագործվում է բջջային թաղանթների, հորմոնների և այլ անհրաժեշտ հյուսվածքների ձևավորման համար: Խոլեստերինը առկա է կենդանական ճարպերի մեջ, ինչպիսին է խոզի ճարպը, և քանի որ կենդանական ճարպերը ամենօրյա սննդակարգի մի մասն են, չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների: Կիրառելով մոլեկուլային թորման տեխնոլոգիա՝ խոլեստերինը կարող է հաջողությամբ հեռացվել կենդանական ճարպերից՝ դարձնելով դրանք անվտանգ օգտագործման համար՝ չվնասելով ջերմության նկատմամբ զգայուն նյութերին, ինչպիսիք են տրիգլիցերիդները, որոնք օգտակար են մարդու առողջության համար:

Եթե ​​որևէ հարցում ունեք մոլեկուլային թորման տեխնոլոգիայի կամ հարակից ոլորտների վերաբերյալ, կամ եթե ցանկանում եք ավելին իմանալ, խնդրում ենք ազատ զգալCկապվեք մեզ հետպրոֆեսիոնալ թիմ։ Մենք նվիրված ենք ձեզ ամենաբարձր որակի ծառայություն մատուցելուն և բանտապահ լուծումներ.