-
MCT/միջին շղթայի տրիգլիցերիդների պատրաստի լուծույթ
ՄՏԿմիջին շղթայի տրիգլիցերիդներ են, որոնք բնականաբար պարունակվում են արմավենու կորիզի յուղում,Կոկոսի յուղև այլ սննդամթերքներ, և սննդային ճարպի կարևոր աղբյուրներից մեկն է: Տիպիկ MCTS-ը վերաբերում է հագեցած կապրիլիկ տրիգլիցերիդներին կամ հագեցած կապրիկ տրիգլիցերիդներին կամ հագեցած խառնուրդին:
ՄԿՏ-ն հատկապես կայուն է բարձր և ցածր ջերմաստիճաններում: ՄԿՏ-ն բաղկացած է միայն հագեցած ճարպաթթուներից, ունի ցածր սառեցման կետ, սենյակային ջերմաստիճանում հեղուկ է, ցածր մածուցիկություն ունի, անհոտ և անգույն է: Սովորական ճարպերի և հիդրոգենացված ճարպերի համեմատ, ՄԿՏ-ի չհագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը չափազանց ցածր է, իսկ օքսիդացման կայունությունը՝ կատարյալ:
