-
MCT/ միջին շղթայի տրիգլիցերիդների բանտապահ լուծում
MTCմիջին շղթայի տրիգլիցերիդներ են, որոնք բնականաբար հայտնաբերված են արմավենու միջուկի յուղում,Կոկոսի յուղև այլ սննդամթերք, և հանդիսանում է սննդային ճարպի կարևոր աղբյուրներից մեկը: Տիպիկ MCTS-ները վերաբերում են հագեցած Կապրիլային տրիգլիցերիդներին կամ հագեցված Կապրիկ տրիգլիցերիդներին կամ հագեցած խառնուրդին:
MCT-ը հատկապես կայուն է բարձր և ցածր ջերմաստիճաններում: MCT-ն բաղկացած է միայն հագեցած ճարպաթթուներից, ունի ցածր սառեցման կետ, հեղուկ է սենյակային ջերմաստիճանում, ցածր մածուցիկությամբ, անհոտ և անգույն: Համեմատած սովորական ճարպերի և հիդրոգենացված ճարպերի հետ՝ MCT-ի չհագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը չափազանց ցածր է, և դրա օքսիդացման կայունությունը կատարյալ է:
